La Embajada de El Salvador acreditada en México participó recientemente en el Mercadito Gastronómico Internacional “Sabores del Mundo”, con presentación, degustación y venta de pupusas y ceviches, preparados por emprendedores salvadoreños residentes en la Ciudad de México.
Durante la actividad, los cocineros de los países participantes tuvieron la oportunidad de explicar al público en qué consistía cada platillo, destacando sus ingredientes, preparación y valor cultural. Esto permitió acercar a los asistentes y al público mexicano a una muestra representativa de la gastronomía propia de cada país.
Nuestra representación diplomática gestionó dicha participación con el objetivo de apoyar a los connacionales que promueven la gastronomía tradicional salvadoreña y que actualmente trabajan principalmente por pedidos, sin contar con un local comercial establecido.
El Mercadito Gastronómico Internacional es una actividad organizada por la Alcaldía Miguel Hidalgo y se realizó el 27 de mayo en el marco de los “Miércoles Ciudadanos”, que en honor a las buenas relaciones institucionales que se mantienen con dicha alcaldía, se abrió el espacio de muestra gastronómica internacional con la participación de Bulgaria, Guatemala, República Checa y El Salvador.
El evento contó con la asistencia de autoridades de la Alcaldía Miguel Hidalgo, representantes de la Oficina de Asuntos Internacionales y de la Dirección de Vinculación; así como miembros del cuerpo diplomático, connacionales de nuestra diáspora y público en general que acudió a realizar trámites en la alcaldía.
La participación de El Salvador permitió promover la gastronomía nacional, visibilizar el trabajo de emprendedores salvadoreños en el exterior y fortalecer los vínculos institucionales con la Alcaldía Miguel Hidalgo, en un espacio de intercambio cultural y acercamiento con la comunidad.
