El Salvador continúa impulsando la promoción internacional de su café mediante su participación en el Séptimo Campeonato Internacional de Baristas 2026, desarrollado en Argentina, una iniciativa organizada por la empresa Café Martínez en coordinación con el Instituto Salvadoreño del Café (ISC) y con el apoyo de la Embajada salvadoreña en ese país.
De acuerdo con información de Cancillería, la competencia reunió a baristas de diferentes sucursales de Café Martínez en todo el territorio argentino, quienes participaron en jornadas de preparación, aprendizaje y evaluación enfocadas en conocer y destacar las características del grano de origen salvadoreño.
Durante el campeonato, los participantes tuvieron la oportunidad de trabajar con café nacional, explorar sus atributos y aplicar diferentes técnicas para resaltar su aroma, sabor y cualidades sensoriales. Además, pusieron a prueba su destreza, precisión y creatividad en la preparación de distintas bebidas.
La evaluación de los competidores tomó en cuenta aspectos como el aroma, el sabor y la capacidad de extraer las características propias del grano salvadoreño, elementos que permitieron valorar tanto la calidad del producto como las habilidades de cada participante en la preparación del café.
Cancillería destacó que esta colaboración entre Café Martínez y el ISC representa una alianza estratégica que combina la experiencia comercial de una importante cadena de cafeterías argentina con los conocimientos técnicos y las capacidades de promoción del sector cafetalero salvadoreño.
En ese sentido, el Instituto Salvadoreño del Café desempeña un papel importante en el posicionamiento internacional del grano de oro, mediante iniciativas que buscan destacar la calidad de la producción nacional y el trabajo de los caficultores, quienes mantienen viva una tradición de relevancia económica, social y cultural para el país.
Durante el encuentro de celebración de los resultados del campeonato, la embajadora de El Salvador en Argentina, Miriam Elena Mena, resaltó la importancia de esta iniciativa para promover el café salvadoreño y fortalecer los vínculos de cooperación entre instituciones y empresas de ambas naciones.
La diplomática manifestó que el café representa mucho más que uno de los productos emblemáticos de El Salvador, pues forma parte de su historia, identidad productiva y del esfuerzo de generaciones de familias dedicadas a la caficultura, que han contribuido a consolidar una tradición basada en el trabajo y la calidad.
Asimismo, reconoció la labor del ISC en la promoción internacional del producto nacional y agradeció a Café Martínez por abrir espacios que permiten dar a conocer las cualidades del grano salvadoreño y fomentar la cultura del café de especialidad en Argentina.
Mena también felicitó a los participantes y finalistas de la competencia, destacando su talento, disciplina y creatividad, así como el papel que desempeñan los baristas en la difusión de la cultura cafetera y en la transmisión de las cualidades de cada producto a los consumidores.
Finalmente, el Séptimo Campeonato Internacional de Baristas 2026 reafirma el potencial del café como una herramienta de promoción comercial y acercamiento cultural entre El Salvador y Argentina, al generar oportunidades para conectar a productores, empresas, profesionales y consumidores, además de fortalecer la presencia del grano salvadoreño en mercados internacionales.
