El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, anunció una nueva fase dentro de la estrategia de los AgroMercados: la implementación de “La Ruta del Asado”, una iniciativa que llevará degustaciones de carne a distintos puntos del país para que la población conozca de primera mano la calidad de los productos que se comercializan.
“Si quieren probar la calidad de la carne que se venden en los Agro Mercados, los invito a estar pendiente de La Ruta del Asado. Habrán asados en varios AgroMercados para que degusten lo mejor de lo mejor en carnes. La más barata y la de mejor calidad”, expresó el funcionario.
La medida se suma a la estrategia impulsada por el Gobierno del presidente Nayib Bukele, que busca garantizar el acceso a alimentos a precios accesibles mediante la reducción de intermediarios y la diversificación de la oferta en los #AgroMercados.
La incorporación de carne importada, particularmente desde Argentina, ha sido clave para ampliar el abastecimiento y generar competencia en el mercado local. Esta apertura comercial se vincula con los acercamientos bilaterales sostenidos entre el mandatario salvadoreño y el presidente argentino Javier Milei durante la visita oficial realizada en 2024, en la que se promovieron acuerdos de cooperación económica y comercial.
La “Ruta del Asado” también introduce un componente promocional poco habitual en políticas públicas, al incorporar demostraciones gastronómicas para reforzar la percepción de calidad del producto. Con ello, no solo se busca mantener precios bajos, sino también incentivar el consumo a través de la experiencia directa del sabor y preparación de la carne.
Los AgroMercados, que forman parte de una red nacional de puntos de venta, han sido utilizados por el Ejecutivo como herramienta para estabilizar precios en productos clave de la canasta básica. Según lo planteado por las autoridades, la mayoría de los productos ofertados son de origen nacional, aunque se complementan con importaciones cuando es necesario para asegurar el abastecimiento.
