La alcaldía de San Salvador, a través de la Gerencia de Mercados, realizó este miércoles nuevas inspecciones sanitarias en puestos de ventas de mariscos de los 23 mercados de la capital, esto debido a que se ha mantenido la alerta por marea roja en las costas salvadoreñas.
Para evitar la comercialización de moluscos el personal municipal dio lineamientos a los vendedores sobre la importancia de acatar estas medidas para prevenir intoxicaciones y proteger a los compradores.
“Por lineamiento de nuestro alcalde Mario Durán, nos encontramos realizando inspecciones en más de 100 puestos y coctelerías ubicadas en el edificio 3 y 4 del Mercado Central, para garantizar la no comercialización de conchas, almejas, mejillones, ostras y caracoles, ni productos derivados de estos. Las verificaciones las realizaremos en todos los mercados de nuestra municipalidad”, comentó Mauricio Chávez, inspector sanitario del Sistema de Mercados de San Salvador.
Asimismo, detalló que como municipalidad se mantienen las inspecciones de forma permanente en todas las áreas de mercados, pero se ha hecho énfasis en las ventas de mariscos desde que el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) anunció las medidas preventivas que se mantendrán durante, al menos, dos semanas.
La alcaldía comunicó que de incumplirse estas medidas, se realizará un reporte del hallazgo a las autoridades pertinentes y el decomiso de productos para hacerles evaluaciones toxicológicas.
“Realizamos inspecciones diarias para verificar que los mariscos que venden los comerciantes sean frescos. Nuestras inspecciones durante la veda también incluyen garantizar que no se comercialicen moluscos hasta que finalice la marea roja”, agregó el inspector sanitario del Sistema de Mercados de San Salvador.
La veda también prohíbe el consumo de estos alimentos, debido a las toxinas que pueden afectar al ser humano causando diversas sintomatologías.
Ante las restricciones de comercialización de mariscos, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), informó que a las personas que se dedican a la extracción de moluscos que han tenido que dejar sus actividades debido a la marea roja, se les hará entrega de paquetes de alimentos, esto con el objetivo de brindar un alivio durante la veda.
