Con el propósito de promover la riqueza cultural, gastronómica y productiva de El Salvador entre la diáspora, el Consulado General de El Salvador en McAllen, Texas realizó recientemente una “Masterclass sobre Café de El Salvador”.
Este espacio formativo se desarrolló en las instalaciones del consulado, contando con la participación de un grupo de connacionales residentes en la ciudad de McAllen, Texas y zonas aledañas, así como algunas personas interesadas en conocer más sobre la cultura cafetalera, gastronomía y productos representativos de El Salvador.
La actividad fue una experiencia formativa, cultural y sensorial orientada a promover la riqueza, calidad e identidad del café salvadoreño, mediante el método de preparación chemex, el cual permite resaltar la claridad, acidez, aromas y atributos propios del café de especialidad.
Asimismo, durante la masterclass se presentaron aspectos relevantes sobre la historia del café en El Salvador, sus principales regiones cafetaleras, variedades emblemáticas, entre ellas, el pacamara, así como el reconocimiento internacional que ha alcanzado el café salvadoreño por su calidad, complejidad y perfiles de taza.
Mediante este evento se logró promover el café salvadoreño como un producto emblemático de la identidad cultural, gastronómica y productiva del país, así como fortalecer el sentido de pertenencia de la diáspora salvadoreña mediante una actividad, vinculada a sus raíces, tradiciones y patrimonio nacional.
Por supuesto, este tipo de actividades permite generar un espacio de convivencia comunitaria que contribuye al fortalecimiento de los lazos entre el Consulado General y la comunidad salvadoreña residente en McAllen, Texas, Estados Unidos.
