El Salvador se posicionó como un país productor de café y cacao de alta calidad en el Festival “Bean to Bar x Bean to Cup”, que se llevó a cabo, recientemente, en Estambul, Turquía. Dicha feria es reconocida como uno de los espacios más importantes de ese destino para la promoción de estos productos, por lo que representó una plataforma valiosa para la presentación de los aromáticos que se producen en nuestro territorio.
Con el apoyo de la embajada, se realizaron degustaciones, competencias de barismo y demostraciones de métodos de preparación de café salvadoreño. Mientras que el cacao nacional fue utilizado en recetas de los chefs del evento, así como en talleres que mostraron a los asistentes las técnicas, sabores y métodos de preparación del fruto.
De acuerdo con la embajda, la participación en este espacio permitió identificar nuevas oportunidades para concretar negocios, así como para generar alianzas con operadores del rubro. La participación se hizo en coordinación con el apoyo del Instituto Salvadoreño del Café (ISC).
