El Salvador ha dado un paso histórico en el desarrollo acuícola con la reactivación de la reproducción del camarón de agua dulce, conocido también como langostino azul o camarón gigante de Malasia. Tras más de 15 años sin producir esta especie, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Centro de Desarrollo de la Pesca y la Acuicultura (CENDEPESCA), ha logrado consolidar un sistema productivo competitivo a nivel internacional.
La iniciativa se desarrolla en la Estación Acuícola de Santa Cruz Porrillo, en San Vicente, donde ya se encuentra disponible para productores nacionales. Este proyecto busca diversificar la oferta acuícola, fortalecer la seguridad alimentaria y dinamizar la economía de pequeños y medianos productores.
El biólogo peruano José Carlos Gastelú, asesor técnico del proyecto, subrayó que El Salvador cuenta con una tecnología avanzada, equiparable a la de los principales países productores de esta especie a nivel mundial. El laboratorio dispone de áreas especializadas para maternidad, larvicultura, alimentación, aclimatación y análisis de agua, con una capacidad de hasta 100,000 postlarvas mensuales, lo que garantiza el suministro para el sector productivo.
El viceministro de Agricultura ad honorem, Óscar Domínguez, señaló que este esfuerzo forma parte de una estrategia más amplia que también incluye la crianza de tilapia bajo nuevos estándares de productividad y la reproducción de especies nativas como el camarón de río.
Además, se está implementando el sistema Biofloc (BFT), una tecnología que permite optimizar el uso de recursos, mejorar la bioseguridad y triplicar la producción con menor consumo de agua y espacio, favoreciendo la sostenibilidad ambiental.
CENDEPESCA ha invitado a los productores a acercarse a la Estación Acuícola de Santa Cruz Porrillo para acceder a la postlarva de Macrobrachium rosenbergii y recibir asistencia técnica. Con este proyecto, El Salvador refuerza su liderazgo en la región y sienta las bases para una acuicultura moderna y sostenible.
