Incheon, ciudad portuaria estrechamente vinculada con la introducción del café y de otras expresiones de la modernidad en Corea, volvió a convertirse en un punto de encuentro entre países productores, profesionales del sector y consumidores especializados.
Su relevancia histórica, sumada a su posición estratégica como centro logístico y urbano, ofrece condiciones favorables para proyectar cafés de origen hacia nuevos públicos fuera de Seúl y fortalecer la presencia de El Salvador en uno de los mercados cafeteros más dinámicos y exigentes de Asia.
En este contexto, la Coffee Critics Association, CCA organizó el K-Coffee Awards Winners Tasting Event en Crocat House, espacio cultural ubicado frente al litoral de Jemulpo-gu, en la Ciudad Metropolitana de Incheon.
Es así como El Salvador se abrió camino en este importante encuentro especializado en donde la bebida obtuvo el primer lugar en la categoría de procesos no lavados, constituyéndose en la primera ocasión en que el café alcanza esa posición dentro de dicha categoría.
Durante las palabras de apertura, el embajador de El Salvador en la República de Corea, Federico Guerrero, destacó que el café continúa siendo uno de los productos prioritarios de la oferta exportable salvadoreña y que Corea representa un mercado de referencia para su posicionamiento en Asia.
El diplomático salvadoreño también subrayó el valor de acercar directamente el café salvadoreño a consumidores, tostadores, catadores e importadores mediante actividades que permitan conocer no solo sus características sensoriales, sino también el trabajo de los productores, la riqueza de los suelos volcánicos y la diversidad de las zonas cafetaleras del país.
El embajador Guerrero añadió que este reconocimiento representa un motivo de orgullo nacional y, al mismo tiempo, una señal favorable sobre la capacidad del país para competir en segmentos internacionales que valoran la trazabilidad, la diferenciación del origen, los procesos postcosecha y la calidad sensorial.
Asimismo, señaló que, desde una perspectiva económica, este tipo de distinciones contribuye a fortalecer la reputación de El Salvador como productor de cafés de origen diferenciado.
La actividad también permitió posicionar al café como un instrumento de intercambio cultural. Crocat House busca conectar los orígenes productores con la comunidad local mediante el concepto “Port to Port”, utilizando la identidad portuaria de Incheon como puente entre ciudades, culturas y personas.
Esta visión coincide con el objetivo salvadoreño de presentar el café no solamente como un producto agrícola, sino como una expresión de la identidad, el territorio y el trabajo de generaciones de productores.
La Embajada de El Salvador continuará impulsando catas, degustaciones, encuentros con profesionales y alianzas con instituciones locales para ampliar la presencia del grano de oro salvadoreño en nuevas regiones de la República de Corea. Estas iniciativas buscan transformar el reconocimiento obtenido por los cafés nacionales en relaciones comerciales sostenibles y nuevas oportunidades de mercado para el sector cafetalero del país.
El evento contó con la participación de Kim Chan-jin, alcalde de Jemulpo-gu; Seung-ryang Heo, presidente del Comité de Festivales de Incheon y CEO de Crocat House; y Young-soon Park, presidente de la Coffee Critics Association, además de profesionales y representantes de la industria cafetera. Kim Chan-jin asumió como primer alcalde del recientemente establecido distrito de Jemulpo-gu, territorio que comprende parte del centro histórico y portuario de Incheon.
