El Salvador presentó oficialmente “Ron de El Salvador”, la primera Denominación de Origen autorizada en el país, un distintivo que respalda el origen, la calidad y la trazabilidad de este producto y reconoce su vínculo con el territorio salvadoreño.
Durante la presentación, el vicepresidente Félix Ulloa destacó que las Denominaciones de Origen constituyen mecanismos jurídicos para proteger productos relacionados con la identidad, la historia y el territorio. El funcionario también resaltó la importancia de la coordinación entre el Gobierno y el sector empresarial para impulsar la innovación y fortalecer la protección de la propiedad intelectual.
El director ejecutivo del Centro Nacional de Registros (CNR), Camilo Trigueros, explicó que para obtener esta distinción el ron debe cumplir una serie de condiciones: la caña de azúcar debe cultivarse en El Salvador y los procesos de fermentación, destilación, añejamiento, formulación y embotellado deben realizarse en territorio nacional, además de cumplir con los estándares de calidad establecidos.
En el acto también participaron la ministra de Economía, María Luisa Hayem; el ministro de Cultura, Raúl Castillo; y el secretario de Comercio e Inversiones, Miguel Kattan. Juan Alfredo Pacas, vicepresidente y cofundador de Licorera Cihuatán, destacó que la marca cuenta actualmente con presencia en 30 mercados internacionales.
